Die Geschichte von diesem alten Dorf aus indirektem mathildischen Stamm (Familie Baisi herrschte über ein Lehen im Gefolge der Gräfin) kann man in die vielen Burgen seines Territoriums wieder durchgehen. Neben Ruinen und isolierten Haupttürmen (sehenswert der von Debbia) liegt bei Baiso nur die gleichnamige - und jetzt privat gewordene - Burg in gutem Zustand. Besser erhalten sind dafür die zahlreichen Turmhäuser, die der ganzen Burgenlandschafcot ihren eigentümlichen Anschein verleihen. Dank seiner pittoresken Lage auf den "calanchi" (Erosionstäler) und dem guten Angebot an Sport- und Erhöhlungsinitiativen ist dieser Hauptort auch ein ideales Treffpunkt für Wanderer und Sommertouristen. Unter den Altdörfern der Gegend sind Visignolo, San Romano und San Cassiano besonders bemerkenswert, während markierte Wanderwege führen zu den anderen Sehenswürdigkeiten: durch eine dieser Rundfahrten kommt man von Baiso bis zum Altdorf Cassinago und dessen Burg.

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